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公司专业与烘焙食品生产,主要面对当地渠道和市场。现将多年的独创蛋糕防腐技术进行推广。
谈谈烘焙食品的防腐问题 虽然现在是冬天,食品的腐败相对来说比较容易控制,但转眼冬天过去后夏天就不远了,烘焙食品在夏季的腐败变质永远是个不能回避的问题,现在说也算是未雨绸缪吧。 烘焙食品的种类很多,蛋糕类,面包类,派类,饼类等等,但许多年来一直比较传统的还是蛋糕类和面包类,并且在可以预见的很长一段时间内还会是主流产品。下面我们就蛋糕(蛋糕的防腐是比较难的)为例谈我的一点看法。 现在的蛋糕防腐技术其实是比较成熟的,但是否是**好的呢,还要打个“?”。我认为好不好应该从这几方面看。 1,效果 如果防腐效果不好就什么都不要讲了,当然前提是符合添加剂的国标。 2,口感和营养 &nb...[详细介绍] 联系方式
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